はりまや橋商店街に期間限定のビストロ「BISTRO UZU K」出現。よさこい祭りを見ながら熱い高知を満喫【お席のご予約可】食を通じて人や文化を結び、繋げることで食文化の発展と継承を行っていく”食とコミュニティ”をコンセプトに掲げる「UZU K」（代表：近藤大地）は、フレンチをベースとした技術が織りなす食体験をさまざまなカタチでご提供いたします。よさこい祭りの競演場でもあるはりまや橋商店街にあるキッチンスタジオ「Brew（ブリュー）」にて期間限定のビストロ「BISTRO UZU K」をオープンいたします。イベント概要 ※予約可能【開催日時】2024年8月9日（金）～12日（月）【営業時間】 9日（金）16：00 ～ 22：0010日（土）11：00 ～ 21：3011日（日）11：00 ～ 21：3012日（月）11：00 ～ 21：30【ご予約受付時間】 8/9（金） ◼︎ 16：00 ～ 17：30 ◼︎17：30 ～ 19：00 ◼︎19：00 ～ 20：30 ◼︎20：30 ～ 22：00 8/10（土）〜 8/12（月） ◼︎11：00 ～ 12：30 ◼︎12：30 ～ 14：00 ◼︎14：00 ～ 15：30 ◼︎15：30 ～ 17：00 ◼︎17：00 ～ 18：30 ◼︎18：30 ～ 20：00 ◼︎20：00 ～ 21：30【ご予約の注意点】◼︎全日90分制とさせていただきます◼︎お席はご予約優先とさせていただきます◼︎ご予約は、インスタグラムのDM、もしくはお電話にて承ります(080-4649-0020)UZU K インスタグラムhttps://www.instagram.com/uzuk/◼︎テーブル席とカウンター席がございますが、席数に限りがございますのでお選びいただけません（カウンター7席・テーブル16席）◼︎ご予約の際には下記項目についてをお伝え願います。 お名前人数ご連絡がつく連絡先ご希望予約時間※ご予約時間から15分を過ぎてご来店・ご連絡がない場合はお席のご予約解除させていただきます【開催会場】STUDIO Brew（はりまや橋商店街、手芸のコマドリさんの隣）高知市はりまや町１丁目５－９%3Ciframe%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fembed%3Fpb%3D!1m14!1m8!1m3!1d13298.982034206627!2d133.5435044!3d33.5599879!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x354e192d9a319d95%253A0xf2fcfae6516e0664!2sSTUDIO%2520Brew!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1722330685703!5m2!1sja!2sjp%22%20width%3D%22600%22%20height%3D%22450%22%20style%3D%22border%3A0%3B%22%20allowfullscreen%3D%22%22%20loading%3D%22lazy%22%20referrerpolicy%3D%22no-referrer-when-downgrade%22%3E%3C%2Fiframe%3E★よさこい祭り期間のビストロメニュー（フードはテイクアウト可） ※ドリンクは下部へ冷やし出汁トマト 茗荷グラニテ 大葉オイル ￥500高知県産 真鯛のカルパッチョ ハーブぽん酢 ￥1,000SPローストビーフ マッシュポテト しば漬けチミチュリソース ￥2,000自家製ベーコン マッシュポテト 焦がしオニオンソース ￥1,500パスタサラダ ジェノベーゼ ¥700（ ＋ ¥100追加で温玉）パスタサラダ ラタトゥイユ ¥700（ ＋ ¥100追加で温玉）パスタサラダ テイクアウトイメージ鶏モモ肉のコンフィ マッシュポテト焦がし オニオンソース ￥1,500ウフマヨ ココナッツカクテルソース キャロットラペ ￥500茄子と青柚子白味噌田楽 ￥500UZU Kテリーヌ（宇治抹茶）とバニラアイス ￥500UZU Kテリーヌ（チョコレート）とバニラアイス ￥500生ビール ￥500日本酒サングリア CEL-24 ￥1000左：Oi SHISOモヒートRED（ノンアル可） 右：Oi SHISOモヒートGREEN（ノンアル可） ￥500宇治抹茶ラテ ￥500 ＋ ¥100 追加でアイスクリームメニューリストフードメニュー（テイクアウト可）価格オプション高知県産 真鯛のカルパッチョ ハーブぽん酢￥1,000茄子と青柚子白味噌田楽￥500ウフマヨ ココナッツカクテルソース キャロットラペ￥500冷やし出汁トマト 茗荷グラニテ 大葉オイル￥500パスタサラダ ジェノベーゼ¥700＋ ¥100追加で温玉パスタサラダ ラタトゥイユ¥700＋ ¥100追加で温玉自家製ベーコン マッシュポテト 焦がしオニオンソース￥1,500鶏モモ肉のコンフィ マッシュポテト焦がし オニオンソース￥1,500SPローストビーフ マッシュポテト しば漬けチミチュリソース￥2,000UZU Kテリーヌとバニラアイス￥500チョコレート／宇治抹茶ドリンクメニュー価格オプション生ビール ¥500青レモン ハイボール¥500Oi SHISOモヒートRED（ノンアル可）¥500Oi SHISOモヒートGREEN（ノンアル可） ¥500日本酒サングリア CEL-24¥1,000※８/10、8/11のみ販売ワイン・シャンパン ボトルのみ内容は当日スタッフにお尋ねください。アイスコーヒー ¥300＋ ¥100 追加でアイスクリームアイスティー¥300烏龍茶¥300林檎ジュース¥300宇治抹茶ラテ¥500＋ ¥100 追加でアイスクリームUZU K 代表経歴近藤 大地 Daichi Kondo高知県生まれ。高知県立高知南高等学校卒業後、京都で16年間、料理人として研鑽を積む。京都の有名レストラン・調理師学校臨時教諭・外資系ホテル等で様々な料理スタイルを経験。2012年 料理オリンピック ナショナルチーム選出2019年 Hyatt主催「THE GOOD TASTE SERIES」でアジア代表選出2020年 Park Hyatt Kyoto 副料理長就任後、4年半勤める。コロナ禍を経て、仲間や家族と時間を共有する尊さやありがたみを感じ、料理人として食を通じその時間をつくり出していきたいと考え、創業するに至りました。また、食を通じて、さまざまな業種をつなげ、新たなコミュニティをつくり出し、地域に根付いた独自性・将来性のある事業を行っていきたいと考えています。UZU Khttps://www.uzuk.online/所在地：高知県ジャンル：仕出し・出張料理【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】株式会社VISIONECT 広報担当：町田メールアドレス：visionects★gmail.com（★を@に変更してください）https://visionect.jp/